Filiera (10939) - prodotto (dtp)

La gestione dei sistemi di filiera e di prodotto è uno dei punti saldi per la fornitura di materie prime al circuito della GDO italiana. Avere un sistema di tracciabilità adeguato alle necessità e di facile gestione e interpretazione permette un’agevole applicazione dello stesso da parte di tutte le figure coinvolte nella filiera. In caso di emergenze sanitarie è possibile risalire facilmente alla fonte del problema ed adottare le azioni correttive più idonee sul singolo lotto, evitando così il blocco produttivo. Il Disciplinare di produzione deve essere calibrato per riuscire a garantire un’adeguata sicurezza alimentare ed allo stesso tempo permettere l’ottenimento di materie prime di qualità in quantità idonea agli obiettivi economici. Il Disciplinare è la base di lavoro su cui costruire un adeguato sistema di assistenza tecnica e miglioramento delle produzioni.

Siamo in grado di intervenire in tutte le fai si sviluppo:
- Fase di studio del progetto;
- Implementazione della documentazione;
- Applicazione e Sviluppo del sistema;
- Valutazione e qualifica dei fornitori;
- Implementazione e Mantenimento del sistema;
- Affiancamento in fase di visita dei Clienti e degli Enti di Certificazione.